Nudeln mit Gemüsesauce

Du brauchst für 4 Personen:

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Packung passierte Tomaten
• Salz/Pfeffer/scharfes Paprikapulver/frischen Basilikum
• 500g Nudeln

Gemüse waschen und in Würfeln ( ca. ein mal ein cm.) schneiden.

Basilikumblätter in schmale Streifen schneiden und zur Seite stellen.

Nudeln nach Packungsangabe kochen.

Gemüsesorten einzeln goldbraun in der Pfanne anbraten. Dann alles zusammengeben und mit Salz/Pfeffer/Paprikapulver würzen, nun die Tomaten dazu geben, aufkochen lassen und nochmal abschmecken.

Wenn die Sauce fertig ist, den Basilikum zugeben und unterrühren.

Nudeln und Sauce auf tiefen Tellern sevieren.

Guten Appetit!!!

Ps: Auch hier gibt es kein Bild – ich werde es nachreichen – bzw. mich über ein Bild von euch freuen!!!

Wo kommt das eigentlicher her???

Viele Stadt-Kinder antworten auf die Fragen: „Wo kommt die Milch her?“ oder „Woher kommen eigentlich die Tomaten oder die Kräuter?“

mit der Antwort: „Aus dem Supermarkt!“

Bilderbücher können da natürlich Abhilfe schaffen, aber gerade wenn man mit Kindern kocht, finde ich es eine gute Gelegenheit Gemüse und Kräuter selbst zu ziehen.

Mit ein bisschen Geduld ist das ganz einfach!!!!

Es macht großen Spaß die Pflanzen von der Einsaat bis zur Ernte zu beobachten und zu pflegen.

Die Kinder lernen Verantwortung für die Pflanzen zu übernehmen, aber auch, dass Lebensmittel Arbiet machen und dass man sie daher nicht verschwenden sollte.

Mit Samen aus dem Baumarkt, eventuell einem Anzuchthaus, Töfpen,  etwas Erde, Sonne und ausreichend Gießen können so Lebensmittel für die eigene Küche entstehen.

Hier ein paar Vorschläge:

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Kartoffeln mit Kräuterdip

Du brauchst:

• 1-2 Kartoffeln pro Kind
• 500g Quark
• 250g Jughurt
• eine Hand voll Kräter (z.B.: Petersilie, Schnittlauf, Thymian…)
• Salz/Pferffer

Kartoffeln in Alufolie wickeln und ca. 30 Minuten bei 200°C (Umluft) im Backofen backen.

Kräuter klein schneiden.

Quark und Joghurt mit Salz Pfeffer und den Kräutern mischen und abschmecken (wenns lecker schmeckt ist der Dip fertig!)

Kartoffeln mit Handschuhen aus dem Ofen holen, Folie entfernen, Kartoffel oben einritzen und den Dip darauf geben.

Guten Appetit

Ps: Diesmal gibt es leider kein Bild, aber wer das Rezept ausprobiert hat kann gerne ein Bild posten!

Puddingnester (super easy)

Du brauchst:

• quatratischen Tk Blätterteig (10 Stück)
• 1 Päckchen Vanillle Pudding zum Kochen
• ev. Zuckerguss

Blätterteig etwa 10 Minuten auftauen lassen. Die Ecken hochfalten und zusammendrücken.

Pudding nach Anleitung zubereiten (Achtung: nur 2/3 der Milch nehmen). Pudding in die Taschen geben und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten bei 180°C backen.

Wenn die Taschen ausgekühlt sind können sie mit Zuckerguss bestrichen werden. So bleiben sie länger frisch.

Bärige Knusperkekse (für Fortgeschrittene)

Für 8 Stück brauchst du:

• 250g Mehl
• 1 gestr. TL Bacvkpulver
• 50g Zucker
• 1 Päckchen Vanillin-Zucker
• etwas Salz
• 125g weiche Butter
• 1 Ei
• 1 EL Milch
• 2 gestrichene EL Kakao
• Zuckerschrift zum Verzieren

Achtung: Dieses Rezept ist nicht ganz einfach. Lass dir von einem Erwachsenen helfen. Vor allem bei der Benutzung des Backofens!!!

Mische 250g Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in einer Rührschüssel. Gib die Butter und das Ei dazu und knete das Ganze mit dem Knethaken der Küchenmaschine zu einem glatten Teig. Halbiere den Teig und knete unter eine Hälfte der Milch und den Kakao. Wickel beide Teige in Folie und stelle sie für eine halbe Stunde kalt.

Heize den Backofen vor: E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3. Lege zwei Backpapiere aus . Roll erste den dunklen Teig auf etwas Mehl ca. 1/2cm dick aus. Stich 8 Kreise à 8cm aus und setze sie mit etwas Abstand auf die Backbleche. Roll dann den hellen Teig  aus und stich 24 Kreise à 4cm und 16 Kreise à 1,5cm aus.

Lege je 2 große Kreise als Ohren etwas unter den dunklen Kreis und drücke die vorsichtig an. Lege die übrigen 8 großen Kreise als Schnautze und die 16 kleinen Kreise als Augen drauf. Drücke auch diese vorsichtig fest.

Backe die Kekse im vorgeheizten Backofen 10 Minuten. Lasse sie auskühlen. Nun kannst du sie nach deinem Geschmack verzieren.

Noch ein kleiner Tipp zum Schluss: wenn du mehr Kekse haben möchtest kannst du natürlich auch kleinere Kreise ausstechen. Lass dann die Augen weg und male sie später auf.

Guten Appetit!!!

Bald geht es los!

Hier findet ihr bald das erste Rezept!

Kochen und Backen für Kinder

Liebe Leser,

auf dieser Seite möchte ich euch zeigen, wie viel Spaß es macht, mit Kindern zu kochen und zu backen.

Bald geht es los mit Rezepten und Tipps für Groß und Klein!